Le restaurant

En avril 1991 était inauguré en grandes pompes « le Poisson d’Avril », premier restaurant de Québec à être dévoué exclusivement à la promotion des fruits de mer et poissons de ce monde. À cette époque le restaurant était situé Côte de la Fabrique à l’ombre de la Basilique et de l’Hôtel de ville.

Puis en 1996, l’appel de l’eau se fit trop fort et les joyeux marins firent descendre la barque dans le Vieux-Port, directement devant la marina et le marché. Une nouvelle aventure venait de commencer. En effet, le Vieux-Port a connu depuis une transformation majeure tant au niveau de la beauté générale que de la qualité de vie. Adieu bâtiments décrépis et usines polluantes, bienvenue condos, parcs, piste cyclable et galeries d’art et d’antiquités.

Le Poisson d’Avril, lui, garde le cap et, bien ancré dans ce nouvel environnement, continue de ravir sa clientèle de sa bouillabaisse, de ses moules à volonté, de ses poissons frais et grillades de boeuf, d’agneau et de gibier. Et cela toujours dans l’ambiance décontractée qui fait que l’on y revient...